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晚秋板栗甜冷藏有助于草帘的保存

  • 作者:亿杰消防
  • 发布时间:2020-12-16
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近年来,生鲜电商市场非常火爆,带动冷链物流行业蓬勃发展,推动各地冷库建设高潮。冷库的增加为农产品的储存提供了极大的便利,保证了农产品的质量,扩大了其销售半径,延长了销售时间。目前是板栗的成熟季节,很多地方都听到了高产的好消息。但是很多食客可能不知道刚摘下来的栗子没有那么甜,需要放置十天半才能达到更好的口感。但板栗也是呼吸作用很大的作物之一,储存不当容易失水。板栗如何实现高产丰收?板栗冷藏保鲜非常重要。很多人不知道新种的板栗水分多,所以剥开尝起来几乎没有甜味。板栗经销商很清楚这个行业潜规则。新鲜的板栗只有在冷库中存放10-15天左右,才会慢慢变甜。板栗冷藏时间越长,越甜,口感越香糯。当然,板栗冷藏贮藏不仅仅是为了口感,还可以有效降低霉变率、腐败率和脱水率。众所周知,板栗冷库的设计温度通常为-2~-1,相对湿度约为95%或85% ~ 90%,这取决于板栗的特性和具体条件。板栗通常分批入库。每批入库后,应及时冷却。当第一批储存的板栗没有降到要求的温度时,下一批不能重新进入。否则容易造成冷藏降温困难或长时间不能降到所需温度,影响板栗的冷藏效果。板栗入库后,应立即调节冷库的温度和湿度,7天内将冷库温度降至0左右。之后,油藏温度保持在-1至1之间较为合适,上下限值波动在1之间。温度管理是板栗冷藏后期维护的重中之重。板栗仓湿度控制还有另一种土壤方法,即在冷库内悬挂湿草帘或在冷库地面洒水也可适当增加湿度,但难以控制,建议冷库选用专业定期加湿设备。如今,冷藏已经成为农产品的守护神,在市场上发挥着至关重要的作用,为普通人提供美味安全的新鲜产品。可以预见,冷库等制冷设备未来的市场潜力是无限的,仍有很大的发展空间。严格的冷库建设和管理,会达到事半功倍的效果;相反,农产品的储存效果会大大降低,影响销售。所以要选择有资质的冷库等制冷设备厂家,严格要求施工和管理。目前板栗收获繁忙,严格的储藏条件正在考验冷库的质量和管理!


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